AURITZ - BURGUETE
Auritz-Burguete es un "pueblo-calle" a la vera de la calzada romana y la ruta jacobea, que ha conocido, como ninguno y quizás por su carácter fronterizo, los embates del fuego: en 1399, 1422, 1572 -el incendio más importante- y el último en 1794 cuando fue arrasado por las tropas francesas durante la guerra de la Convención.
Esa relación tan destructora con las llamas la combate Auritz-Burguete con las belenas y los pequeños canales de agua que recorren sus calles. Las fiestas de Auritz-Burguete se celebran por San Juan. En ellas se encienden cuatro grandes hogueras en diferentes partes del pueblo para bai lar una danza "de saludo" llamada "Tríbuli". Un ritual, de fuego también, pero esta vez dominado.
El Basajaunberro, regata que termina en el río Urrobi, es sorteado en el camino de Arrobi a Bidausi por un puente medieval de un solo ojo, llamado "Puente romano".
Entre dos ciudades amuralladas: Pamplona y San Juan de Pie de Puerto, existió una tercera localidad fortificada, Auritz-Burguete, aunque ahora sorprenda, porque no quedan vestigios visibles. Desde el S. XVI y hasta uno de sus incendios contó Burguete con murallas, pasando a ser un enclave de fundamental importancia, por su situación fronteriza y la inusitada frecuencia de guerras en el Pirineo, durante estos siglos:
* 1793-1795: Guerra de la Convención.
* 1808-1814: Guerras Napoleónicas.
* 1820-1824: Guerras Realistas.
* 1833-1839: 1ª Guerra Carlista.
* 1872-1876: 2-ªGuerra Carlista.
* 1945-1950: Los Maquis.
EL GANADO CABALLAR
Hasta hace muy poco tiempo en los pueblos de la montaña Navarra todas las casas contaban con una, dos o más yeguas para las labores del campo que eran utilizadas también en los desplazamientos a la capital o al mercado.
La cría del ganado caballar era considerada como actividad ganadera complementaria, dado el bajo costo de su mantenimiento, ya que vivían en libertad en los pastos comunales sin entrar en las cuadras.
En los viejos sistemas ganaderos las yeguas eran las "limpiadoras" del monte, alimentándose de los matojos de hierba vieja y zarpeando con los cascos para apurar brezos y plantas leñosas.
DE LA "JACA NAVARRA" AL "CABALLO DE AURITZ·BURGUETE"
En estas montañas navarras pastan ahora caballos de "anca partida”, capa alazana o castaña, de amplios cascos y extremidades peludas, de gran fortaleza, resistentes y sumisos al trabajo. Pertenecen a la raza local mejorada del "Caballo de AuritzBurguete".
Los procesos de mejora de las razas caballares locales en toda Europa se hallan relacionados con las vicisitudes bélicas de los fuertes caballos percherones de la artillería napoleónica.
Así, del cruce de la antigua y rústica jaca Navarra con otras razas más selectas nace el "Caballo de Auritz-Burguete".
VILLA DEL CONTRABANDO
En Auritz-Burguete se practicó hasta hace poco el contrabando. Níquel, rodamientos, puntillas, cobre se traían de Francia. Hacia el otro lado se pasaba ganado, sobre todo caballar ya que la carne de caballo era muy apreciada en las mesas de París. Los días de contrabando la taberna registraba una actividad normal hasta que alguien llegaba y pronunciaba la contraseña: "está pariendo la vaca.", era la señal que indicaba a todos la llegada de los "paqueteros". Se llegaba a pagar cinco duros por paquete de veinte kilos .. Algunos, más necesitados o más ambiciosos llevaban dos.
VILLA COMERCIAL
La teoría de los círculos comerciales sitúa en el territorio del Consorcio importantes centros comerciales .Auritz-Burguete fue mercado y tuvo feria de ganado. Esta se celebra desde el S. XVI y es -mes de Septiembre- una de las más importantes de la zona, junto con la de San Juan de Pie de Puerto.
VILLA TURÍSTICA
Pese a que Auritz-Burguete basa su economía en la actividad agropecuaria, basta una mirada a sus casas de estilo francés con jardines y cierres de forja, y a su manera de coquetear y perderse en la niebla, para darse cuenta de que Auritz-Burguete tiene cierto aire aristocrático que la envuelve y que se acrecienta por los pequeños canales de agua que recorren su calle principal recordándonos a otras ciudades de Europa. Auritz-Burguete posee un cierto estilo de villa turística esperando el mar. Con veranos de manta y chaqueta por las noches, otoños de caza y castañas, e inviernos de tranquilidad.
ITURISSA: HALLAZGOS ROMANOS EN LA ZONA DE AURITZ-BURGUETE / AURIZBERRI-ESPINAL
Pertenecientes a sendos poblados de la época romana se han localizado en la zona de Auritz-Burguete / Aurizberri-Espinal dos necrópolis. En la de más reciente hallazgo se encontró una especie de mausoleo con un círculo de cenizas en su interior, resultante de los ritos de inhumación que los romanos practicaban. En el mismo lugar, dos urnas de cristal azul-verdoso con forma de botella en las que introducían las cenizas de los inhumados así como numerosos elementos del ajuar de los difuntos: puntas de lanza, ungüentarios, fíbulas, vasitos de vidrio y monedas. No lejos de las necrópolis se halló un empedrado tipo calzada del que no se ha podido precisar su función. Sobre el pavimento, aparecieron diversos fragmentos de cerámica "sigillata", así como una moneda del tiempo de la emperatriz Helena.
Fuente: Consorcio Turístico del Pirineo Navarro Central y Oriental